Eierkoeler

Deze steengoed eiergieters krijgen hun perfecte eivorm door middel van slipgieten, een proces waarbij vloeibare klei in gipsen mallen wordt gegoten. De gegoten klei wordt urenlang in de mal gedroogd, dan gevormd en weer enige tijd aan de lucht gedroogd voordat het in de oven wordt gebakken. Het transparante glazuur wordt binnen en buiten aangebracht door dompelen. Er is een speciale eis voor de deksels met bajonetsluitingen, die uiteindelijk heel goed moeten passen om te voorkomen dat er kookwater in de potten komt. Daarom moeten de deksels met speciale zorg worden aangebracht - je kunt gemakkelijk zien of ze echt dicht zijn door de kleine, ronde markering op de rand van het vat. Onze tip: Breng je eiergerechten op smaak en voeg voor de afwisseling groene kruiden, fijngehakte verse spinazie, gestoomde champignons met blokjes ui, ham of gerookte tofu toe aan de coddler. De kooktijd - plaats de schaal gevuld met eimengsel en andere ingrediënten naar keuze in de pan zodat het in kokend water staat tot ongeveer de hoogte van het voedsel - hangt af van de gewenste consistentie.

Bepaalde fabricagestappen worden met de hand uitgevoerd. Kleine afwijkingen in grootte en kleur kunnen dus voorkomen.