Menu

Tortilla Pers Gietijzer

25 cm
Tortilla Pers Gietijzer
25 cm
    € 74,90alle prijzen incl. BTW, plus Verzendingskosten
    Op voorraad, levering binnen 3-4 dagen
    Gratis verzending! Tot en met 31.01.2023 bespaart u de verzendkosten t.h.v. 5,95 €. (Uitgesloten zijn bestellingen die volumineuze goederen bevatten of door een expediteur worden geleverd.)

    Algemene informatie

    Gewichtige zaak. Gietijzeren tortilla pers.

    Het maakt niet uit of u de voorkeur geeft aan maïsmeel of tarwemeel als basis voor uw zelfgemaakte tortilla's - het apparaat waarmee u uw deeglappen maakt, moet altijd goed zwaar en robuust zijn. Je kunt zeggen: hoe zwaarder de bovenkant van een tortillapers, hoe gelijkmatiger en dunner de deeglapjes. Daarom zijn onze persen ook van gietijzer. En zo blijft het bijna uw enige taak om het gekneedde deeg te portioneren. Wij raden aan bolletjes te vormen van ongeveer 25-30 g elk (voor de kleine pers) of 50-60 g (voor de grote pers) en deze tussen twee op maat gesneden vellen bakpapier te leggen alvorens ze te persen, zodat er niets aan het gietijzeren oppervlak van de pers blijft kleven. Bak de deeglapjes kort aan beide kanten in een hete, droge pan (of op een bakplaat). Als u een grotere hoeveelheid tortilla's wilt bereiden, kunt u de gebakken stukken ook in een vochtige keukenhanddoek wikkelen en in de voorverwarmde oven bewaren. Burrito's, enchiladas, taco's of WKoolzaad, gevuld, gerold of misschien zelfs gebakken - de juiste recepten zijn er in eindeloze variatie. Tip: In driehoekjes gesneden en gefrituurd smaken zelfgemaakte tortilla's ook goed als chips, het best geserveerd met een pittige salsa van tomaat, chili en een beetje citroen- of limoensap of met guacamole.

    IJzergieten is een kunst

    Victoria in Medellín, Colombia, weet dit al 3 generaties lang. Het was 101 jaar geleden dat grootvader Raúl alle vaardigheden van het ijzergieten leerde. Al snel kon hij zijn eigen werkplaats opzetten, waar hij aanvankelijk vooral kleinere handwerkartikelen in mallen goot en te koop aanbood. De liefde voor koken en lekker eten bracht de oprichter van het bedrijf op het idee om een gietijzeren graanmolen te produceren. Achteraf gezien was dit het begin van een internationaal succesverhaal, want de ijzergieterij uit Victoria verkoopt haar kookgerei nu in 32 landen over de hele wereld. Voordat elk stuk de nu volledig geautomatiseerde productie verlaat, wordt het op de ouderwetse manier gebrand met lijnolie - gebrand, zoals de ijzerexpert zegt - en zo niet alleen voorzien van een natuurlijke beschermlaag, maar ook direct klaar voor gebruik. Dus u kunt uw gietijzeren pannen en potten meteen gaan gebruiken. Verwarm ze gewoon een paar minuten voor en gebruik de eerste paar keer misschien iets meer vet dan normaal om de gepolijste laag te behouden en aankoeken te voorkomen. En denk er a.u.b. ook aan om zeer zuur voedsel alleen voorzichtig te gebruiken en uw gietijzeren kookgerei niet te gebruiken om voedsel in te bewaren. U kunt de beschermende gepolijste laag thuis altijd opfrissen met een beetje druivenpit- of lijnzaadolie.

    Let op:

    Onderhoudsinstructies: Gietijzer mag niet in de vaatwasser. Om te reinigen veegt u de oppervlakken gewoon grondig af. Incidentele roest kan gemakkelijk worden verwijderd met een beetje bakolie, dun aangebracht met keukenpapier. Houd er rekening mee dat gietijzer sporen kan achterlaten op glaskeramische oppervlakken.

    Productinformatie

    Artikel nummer 205778

      Van de Colombiaanse ijzergieterij Victoria.
      De grotere versie. Gebruik deze pers als u zowel tarwetortilla's als maïstortilla's wilt maken. In dit grotere formaat zijn de pasteitjes zeer geschikt als basis voor zelfgemaakte wKoolzaad, quesadilla's & co. Ø 25 cm. Met ingeklapt handvat hoogte 9 cm, breedte 31 cm, met uitgeklapt handvat breedte 43 cm. Lengte handvat 30 cm. Gewicht 4,7 kg.
      Meer artikelen van de fabrikant:
      Vraag over het product

      Heeft u een vraag over dit product? U bent welkom om de vraag hier te stellen. Uw e-mailprogramma wordt geopend.

      Wij helpen graag

      Advies, reserveonderdelen of andere wensen - ons klantencentrum helpt u met al uw vragen en problemen persoonlijk en vakkundig.

      U bereikt ons van maandag tot en met vrijdag onder het nummer 0800 2626101 of op elk moment info@manufactum.nl

      Cadeaubon

      Een voor alles en iedereen: Met onze PDF-cadeaubon bieden wij u de volledige keuze van het Manufactum-assortiment. Kies een motief, dat u direct na de bestelling per E-mail kunt versturen, printen of persoonlijk overhandigen.

      Cadeaubon kopen
      Menu