Deze braadpan combineert meerdere voordelen in één. De pan zelf bestaat uit roestvrij staal met een aluminiumkern, waardoor gerechten die hierin worden bereid profiteren van de verhoogde warmtegeleiding van het lichtmetaal aan de binnenkant. De zwarte coating is rondom oplosmiddelvrij aangebracht en bestaat uit kwartskeramiek en de hoogwaardige kunststof PEK (polyetherketon). Dat betekent: geen sporen van PTFE. 

Let eens op de honingraatvormige verhogingen die op regelmatige afstanden over het gehele bakoppervlak zijn verdeeld. Deze zorgen ervoor dat met name kortgebakken gerechten in deze pan optimaal slagen. Gelijkmatige bruining gegarandeerd: met een beetje afstand tot de bodem van de pan bakt de steak mooi en krijgt hij snel de gewenste, rijk aan roosteraroma’s korst. Wij raden aan om de steakpan voor te verwarmen en het vlees eerst aan beide kanten op hoog vuur aan te braden. Verlaag vervolgens het vuur, bedruip het vlees tijdens het bakken meerdere keren met het vrijgekomen vleessap en haal het op het juiste moment uit de pan om het nog enkele minuten te laten rusten en verder gaar te laten worden. Op dezelfde manier kunt u natuurlijk ook groenten bereiden, bijvoorbeeld groene asperges, gemengde paddenstoelen of – als bijgerecht bij het vlees – uien.