In deze sinaasappelstokjes komen twee opmerkelijke ingrediënten samen. Enerzijds zijn er knapperige, fruitig-zure stukjes sinaasappelschil in gekonfijte vorm, die perfect harmoniëren met de licht fruitige nuances van de donkere chocoladeomhulling. En aan de andere kant is er juist deze Grand-Cru-Junglechocolade®, die uitsluitend bestaat uit de bestanddelen van de cacaoboon en rietsuiker. Door de combinatie van deze twee ingrediënten zijn deze staafjes een ware traktatie, waarvan u in de zomer ook goed gekoeld kunt genieten.

De Krämerbrücke in Erfurt is een plek waar handel en ambacht al eeuwenlang floreren. Goldhelm Schokoladenmanufaktur is ook geboren in deze inspirerende omgeving, ook al is de productie nu verhuisd van het historische monument naar het ruime pand van een verbouwde boerderij. Het creatieve brein achter Goldhelm is chocolatier Alex Kühn. Kühn produceert chocoladespecialiteiten waarvan hij de productie letterlijk van boon tot reep in handen heeft, aangezien alle chocolaatjes met de hand worden gemaakt. De Grand Cru cacaobonen komen van de Mateo Pumacahaua coöperatie in Peru. Het is Criollo cacao die wordt geoogst en gefermenteerd op kleine familieboerderijen in de Peruaanse jungle. Kühn gebruikt ze om chocoladerepen te maken in onregelmatige, puristische vormen: gewoon zoals ze door de chocolatier op de marmeren plaat werden uitgesmeerd. Ze worden aangevuld met klassieke vierkante ganachepralines met een weelderige pralinévulling. Alle Goldhelm pralines bevatten alleen wat nodig is om optimaal te genieten.

Handelsbenaming:

Gekonfijte stukjes sinaasappel omhuld met pure chocolade

Ingrediënten:

gekonfijte sinaasappels (40%), suiker, cacaomassa, cacaoboter, zuurteregelaar: citroenzuur
Cacao: minimaal 73%

Opmerking allergenen:

Kan sporen van noten, soja en melkbestanddelen bevatten.

Bewaar- en bereidingsadvies:

Koel, droog en uit de zon bewaren.

Verantwoordelijke levensmiddelenondernemer:

Goldhelm Schokolade GmbH & Co.KG
Alte Straße 34
99310 Osthausen-Wulfershausen
Duitsland