Serveerbord Fluke

De naam is veelzeggend, want onze serveerplank "Fluke" heeft de vorm van een staartvin. De meubelmaker Konrad Horsch maakt hem exclusief voor ons van massief eikenhout. Het ontwerp is gebaseerd op een eigen concept en het hout komt uit bossen in het Sauerland: zo werkt duurzaamheid. Als je goed kijkt, herken je de herkomst van het hout ook aan de fijne, gaatjesachtige voedingssporen van de millimeterworm die zich gretig een weg heeft geboord door de boomstammen. We wilden deze voedingssporen niet verwijderen en we wilden het hout ook niet helemaal uitsorteren, omdat de kwaliteit en de levensduur van het eindproduct er niet door worden beïnvloed. De millimeterworm herinnert ons er echter aan dat onze bossen niet immuun zijn voor de gevolgen van klimaatverandering. Droogteschade bijvoorbeeld maakt zelfs de sterkste eik kwetsbaar, minder stabiel en minder resistent.

Maar Konrad Horsch zou Konrad Horsch niet zijn als hij niet het beste zou halen uit wat eigenlijk afvalhout zou moeten zijn. Hij produceert onze serveerplank Fluke in twee versies: Natuurlijk eiken en - met een natuurlijkebraunem, warme tint - gestoomd eiken. Omdat het gestoomd is, behoudt het donkere hout zijn karakter, zelfs als het aan slijtage wordt blootgesteld, en er zullen geen zaagsporen op zichtbaar zijn, zelfs niet op de lange termijn. De gezaagde, gladgeschuurde plank met handgreep en zuiver afgeronde randen wordt nog fluweelzachter door een oppervlaktebehandeling met houtboter, die je thuis gemakkelijk van tijd tot tijd kunt (en moet) herhalen. Op deze manier behandeld, is het eikenhout ook bestand tegen contact met olieachtig of vet voedsel, zoals augurken en olijven, ham, worst en kaas. Onze serveerplank is ook groot genoeg om er pizza's en tarte flambée op op tafel te zetten.

Een product dat de werkplaats van Konrad Horsch verlaat, is niet zomaar een stuk hout dat in vorm is gezaagd of gedraaid - het is een stuk hout met een geschiedenis. Hij kan de biografie leveren voor elke messtrip die door zijn handen gaat, elke deegroller waar hij de laatste hand aan legt: Waar stond de boom waarvan het werkstuk is gemaakt, wanneer is hij geveld en onder welke omstandigheden, welke planten, dieren of schimmels hebben sporen achtergelaten in het hout, waarom en in welke vorm? In plaats van bij de houthandelaar te kopen, koopt hij zijn grondstof dus liever daar waar het groeit - dan wordt er, zoals men in vakkringen zegt, "staand op de stam onderhandeld". Of hij recycleert oud hout en geeft het een nieuwe bestemming, vaak geïnspireerd door het oorspronkelijke doel ervan. Alleen met massief hout werken is voor de meubelmaker uit Iserlohn vanzelfsprekend, in de fabriek en met een minimaal gebruik van machines. Elk object dat zijn naam draagt wordt door hem gemaakt, of het nu gaat om een eenmalig stuk zoals grote solitaire meubels, kunstobjecten voor openbare ruimtes of producten die in kleine series worden gemaakt zoals die van het Manufactum-assortiment. Ook al bestaan ze niet eenmalig, ze worden geproduceerd met dezelfde aandacht voor detail als individuele stukken, iets wat Horsch leerde tijdens zijn studie bij de bekende meubelmaker James Krenov in Californië. En last but not least, alleen al het karakter van het hout maakt elk stuk uniek. Knoesten, jaarringen en nerven zijn niet uniform - en als ze dat wel waren, zou het hout voor Horsch zijn charme verliezen.