De Riesling is het onbetwiste uithangbord van de hele Palts en daarmee ook van de Zuidelijke Wijnroute. Zijn grootste kracht is zijn vermogen om de bodem, de lokale topografie en het microklimaat – bij wijn samengevat onder de term terroir – perfect in de smaak weer te geven. Hier komt de Riesling als puur druivensap met een intense, expressieve geur van rijpe abrikozen, nectarines en appels. Op de tong combineert hij een smakelijke fruitzoetheid met een levendige, frisse zuurgraad. Met deze heerlijke smaak en zijn romige afdronk zou de Riesling misschien wel de koning van de druivensappen kunnen zijn. Hij smaakt in ieder geval even goed puur als in mixdrankjes.

Het wijngoed Möckli, een familiebedrijf in Landau-Nußdorf, heeft zich al lang gespecialiseerd in hoogwaardig druivensap. En terecht, want de vruchtbare bodems en het zonnige klimaat van de zuidelijke Wijnroute staan niet alleen garant voor buitengewone wijnen, maar bieden ook het potentieel voor opmerkelijke druivensappen. De wijnstokken voor deze sappen groeien vrij en gezond in de wijngaard. De druiven worden zorgvuldig met het blote oog geselecteerd, geoogst en geperst. Een lange inwekingstijd zorgt ervoor dat de most het volle aroma van de druiven opneemt. Een zorgvuldig uitgevoerde klaring en filtratie van troebele stoffen is de enige aanvullende behandeling. Door snelle pasteurisatie en botteling ontstaan zo sappen die binnen 24 uur na de oogst in de fles terechtkomen. Het is als het ware versgeperste most, rechtstreeks uit de pers, waarin de authentieke smaak van de betreffende druivensoort behouden blijft.

Handelsbenaming:

Druivensap

Ingrediënten:

Druiven

Herkomst:

Duitsland

Verantwoordelijke levensmiddelenondernemer:

Weingut Möckli
Kirchstraße 38
76829 Landau-Nußdorf
Duitsland