Prepareermes Santoku Endeavour

Santoku is de naam voor een middelgroot Japans mes met een relatief dun en breed lemmet - vooral geschikt voor het fijn snijden van groenten.

Serie hoogwaardige messen met lemmeten van zogenaamd Damascus staal. Deze term beschrijft de gebruikte smeedtechniek, waarbij in totaal 33 lagen hoogwaardig messenstaal op elkaar worden gesmeed. Dit zorgt niet alleen voor de karakteristieke esthetiek van het lemmet, maar ook voor een enorme scherpte en randbehoud. De handvatten van de messen van verschillende afmetingen en lemmetvormen zijn gemaakt van pakkahout, een onverwoestbaar houtconglomeraat dat bijzonder duurzaam is bij keukengebruik. Het is gemaakt als gelamineerd hout en heeft een oppervlak dat bijzonder stabiel aanvoelt. Wij adviseren alle hoogwaardige messen te bewaren in een goed geventileerd messenblok. Messen van hoge kwaliteit mogen niet in de vaatwasmachine, ook al staan ze op het etiket als roestvrij. Na gebruik moeten ze met een vochtige doek worden afgeveegd en na het drogen veilig worden opgeborgen. Bij elk mes zijn slijpinstructies gevoegd. Voor het ontbramen adviseren wij het keramisch aanzetstaal uit de serie.