Pan Hifficiency®

De Engelse woorden high en efficiency worden Hifficiency®. Dus deze gecoate pan is zeer efficiënt. Waarom is snel uitgelegd. Opgebouwd uit drie dunne lagen ferromagnetisch staal aan de buitenkant en aluminium aan de binnenkant, maakt het gebruik van de goede thermische geleidbaarheid van het lichte metaal. De pan wordt in zeer korte tijd zeer heet en de warmte wordt gelijkmatig verdeeld. Korte kooktijden zijn het resultaat. Tegelijkertijd raadt de fabrikant in Wilhelmshaven uitdrukkelijk aan de pan voor te verwarmen en alleen op middelhoog vuur te gebruiken - vooral op inductie - of het te bakken voedsel direct in de nog koude pan te leggen met een beetje frituurvet om oververhitting te voorkomen. Dit beschermt ook de innovatieve coating van kwartskeramiek en de hoogwaardige kunststof PEK (polyether ketone), die in tegenstelling tot conventionele PTFE-coatings zonder oplosmiddelen wordt aangebracht. Hiervoor zijn alleen al vier productiestappen nodig, zodat de Hifficiency® pan bijzonder robuust en "dikwandig" is. De coating wordt aan beide zijden aangebracht - buiten en binnen, inclusief de roestvrijstalen handgreep - en is feitelijk temperatuurbestendig tot 450 °C. Het voordeel: wanneer de pan wordt opgewarmd, kan de coating worden verwijderd. Het voordeel: wanneer de pan wordt verhit, ontsnappen er geen dampen en kan de coating niet loskomen van het panlichaam.