Deze heerlijke chocoladespecialiteit van Fraunholz in Neurenberg wordt in twee stappen gemaakt: eerst wordt een laag donkere chocolade in een vorm gegoten en gekoeld. Zodra deze is gestold, wordt er met een spatel een tweede laag van kokosrasp en melkchocolade op aangebracht. Omdat dit proces volledig met de hand wordt uitgevoerd, kunnen er geen grote hoeveelheden worden geproduceerd en is het eigenlijk nauwelijks te betalen. Dankzij de bereidwilligheid van de fabrikant kunnen wij deze chocolade, die anders alleen in zijn winkel in Neurenberg verkrijgbaar is, in beperkte hoeveelheden aanbieden.

De Nürnberger Lebküchnerei Gebr. Fraunholz staat al meer dan 100 jaar voor heerlijk gebak van de beste ingrediënten. Wat oorspronkelijk begon in een banketbakkerij, is vandaag de dag een gespecialiseerd bedrijf voor de fijnste Elisen-peperkoek. Het bijzondere: Fraunholz gebruikt helemaal geen meel en bakt in plaats daarvan met een uitzonderlijk hoog aandeel aan edele noten zoals hazelnoten en amandelen. De productie is nog steeds echt handwerk: de ingrediënten worden met de hand op elkaar afgestemd, bakvormen (voor de peperkoek) worden met de hand gevuld en het glazuur wordt stuk voor stuk met een kwastje aangebracht.

Handelsnaam:

Kokoschocolade

Ingrediënten:

Geraspte kokos (40%), chocolade (cacaomassa, suiker, cacaoboter, volle melkpoeder, melksuiker, emulgator sojalecithine, vanille-extract).

Opmerking allergenen:

Bevat melk en soja.
Kan sporen van hazelnoten en walnoten bevatten.

Bewaar- en bereidingsadvies:

Koel en droog bewaren

Herkomst:

Duitsland

Verantwoordelijke levensmiddelenondernemer:

Gebr. Fraunholz
Wilhelm-Marx-Str. 8
, 90419 Neurenberg,
, Duitsland