De nog gesloten knoppen van de kruidnagelboom leveren het onmisbare kruid voor de keuken en de bakkerij. Ze worden vlak voor het uitkomen geoogst en in de zon gedroogd, waardoor ze rijk aan olie, bijzonder krachtig en zeer aromatisch zijn. Die van ons komen uit Sri Lanka, een van de belangrijkste herkomstlanden voor kruidnagels. Omdat ze met de hand zijn geselecteerd, hebben ze zonder uitzondering gesloten knopjes en bevatten ze nauwelijks breuk.

Tot enkele decennia geleden indeelde de specerijenhandel zijn kostbare producten op zeer uiteenlopende wijze naar herkomst en handelskwaliteit. Wij zetten deze traditie voort en bieden authentieke herkomst en de beste kwaliteit – zowel wat betreft het product zelf als wat betreft controle, verwerking en opslag. Hierachter staan producenten die zich al generaties lang toeleggen op hun specerijen, maar ook liefhebbers die pas sinds enkele jaren met enthousiasme hun roeping volgen. Al onze specerijen worden direct na de oogst op zorgvuldige wijze gedroogd, waardoor de smaakgevende bestanddelen zo goed mogelijk behouden blijven. U proeft het aan de opvallend grotere aromatische verfijning en smaakintensiteit.

Handelsnaam:

Hele kruidnagels

Ingrediënten:

Kruidnagels

Bewaar- en bereidingsaanwijzingen:

Koel en droog bewaren.

Verantwoordelijke levensmiddelenondernemer:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Duitsland