Kaneelstokjes

Kaneel" is de naam van drie bomen uit de laurierfamilie. Echte kaneel ("canehl") komt alleen van Cinnamomum zeylanicum. Het is de zachte bast van jonge twijgen, slechts 0,3-1 mm dik, die tot stokkaneel wordt gesneden. De kwaliteit hangt af van de kleur en de fijnheid van de stokjes en wordt uitgedrukt in "Ekelle" van 5 over 0 tot 00000. Hier komt de fijnste: Ekelle 00000.

Tot enkele decennia geleden verdeelde de specerijenhandel zijn kostbare producten zeer divers naar herkomst en handelsklassen. Maar vandaag de dag wordt de markt grotendeels gedomineerd door kleurrijke zakken van saaie eentonigheid. Niet bij ons: wij bieden originele herkomst en de beste kwaliteiten - wat betreft de goederen zelf, maar ook wat betreft het testen, de bereiding en de opslag. Daarachter staan traditionele producenten, waarvan sommigen zich al generaties lang met hun specerijen bezighouden, maar ook enthousiastelingen die hun roeping pas sinds enkele jaren met enthousiasme volgen. Al onze specerijen worden direct na de oogst voorzichtig gedroogd, waardoor de smaakgevende ingrediënten optimaal bewaard blijven. U zult merken dat de fijnheid van het aroma en de intensiteit van de kruiden aanzienlijk toenemen.

Verkoopbenaming:

Kaneelstokjes

Ingrediënten:

Kaneelstokjes

Bewaar- en bereidingsinstructies:

Koel en droog bewaren.

Herkomst / herkomst:

Sri Lanka

Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH Braukämperstr. 100 45899 Gelsenkirchen Duitsland.