Kerriepoeders zijn van oorsprong Britse kruidenmengsels die geïnspireerd waren door de traditionele Indiase keuken. Ze hebben echter al lang in verschillende variaties hun intrede gedaan in de internationale keuken. Dit „Indiase“ mengsel bevat in vergelijking met het Engelse mengsel een hoger gehalte aan koriander, waardoor het een donkerdere kleur heeft. Daarnaast bevat het gember en komijn.

Tot enkele decennia geleden indeelde de specerijenhandel zijn kostbare producten op zeer uiteenlopende wijze naar herkomst en handelskwaliteit. Wij zetten deze traditie voort en bieden authentieke herkomst en de beste kwaliteit – zowel wat betreft het product zelf als wat betreft controle, verwerking en opslag. Hierachter staan producenten die zich al generaties lang toeleggen op hun specerijen, maar ook liefhebbers die pas sinds enkele jaren met enthousiasme hun roeping volgen. Al onze specerijen worden direct na de oogst op zorgvuldige wijze gedroogd, waardoor de smaakgevende bestanddelen zo goed mogelijk behouden blijven. U proeft het aan de opvallend grotere aromatische verfijning en smaakintensiteit.

Handelsbenaming:

Indiase curry

Ingrediënten:

Mosterdzaad, kurkuma, koriander, dextrose, dille, gember, zout, fenegriek, basilicum, komijn, selderij, chilipepers, knoflook

Opmerking allergenen:

Bevat mosterd en selderij.

Verantwoordelijke levensmiddelenondernemer:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepasste Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Duitsland