Deze hazelnoottruffels van Goldhelm Schokoladenmanufaktur zijn niet zomaar hapklare truffels. Ze worden vooral gekenmerkt door hun delicate smeltende textuur en de heerlijke smaak van de donkere hazelnoot nougat met gehakte hazelnoten, die perfect wordt aangevuld door het donkere Grand Cru cacaopoeder waarmee ze zijn bedekt. De truffels zijn verpakt in een stevige kartonnen rol, die niet alleen leuk is om naar te kijken. Er zijn zelfs mensen die, nadat ze van de truffels hebben genoten, deze rol een tweede leven geven als pennenhouder.

De Krämerbrücke in Erfurt is een plek waar handel en ambacht al eeuwenlang floreren. Goldhelm Schokoladenmanufaktur is ook geboren in deze inspirerende omgeving, ook al is de productie nu verhuisd van het historische monument naar het ruime pand van een verbouwde boerderij. Het creatieve brein achter Goldhelm is chocolatier Alex Kühn. Kühn produceert chocoladespecialiteiten waarvan hij de productie letterlijk van boon tot reep in handen heeft, aangezien alle chocolaatjes met de hand worden gemaakt. De Grand Cru cacaobonen komen van de Mateo Pumacahaua coöperatie in Peru. Het is Criollo cacao die wordt geoogst en gefermenteerd op kleine familieboerderijen in de Peruaanse jungle. Kühn gebruikt ze om chocoladerepen te maken in onregelmatige, puristische vormen: gewoon zoals ze door de chocolatier op de marmeren plaat werden uitgesmeerd. Ze worden aangevuld met klassieke vierkante ganachepralines met een weelderige pralinévulling. Alle Goldhelm pralines bevatten alleen wat nodig is om optimaal te genieten.

Verkoopbenaming:

Donkere hazelnoot nougat truffel met gehakte hazelnoten bedekt met Grand Cru cacaopoeder

Ingrediënten:

Suiker, hazelnoot (28%), cacaomassa, cacaoboter, emulgator: zonnebloem lecithine

Allergeneninformatie:

Kan sporen bevatten van soja en noten.

Verantwoordelijk levensmiddelenbedrijf:

Goldhelm Schokoladen GmbH & Co KG Alte Straße 34 99310 Osthausen-Wulfershausen Duitsland