Griekse Berg Thee

Griekse bergthee groeit bij voorkeur op rotsachtige hellingen boven 1.000 meter hoogte en bijna elke bergketen heeft zijn eigen variëteit. De thee aangeboden door Daphnis and Chloe komt van een kleine boerderij in het Parnon-gebergte, waar de lokale variëteit al vele jaren wordt geteeld. Het is opmerkelijk dat alle delen van de plant kunnen worden gebruikt voor de smaakvolle thee, fijngemaakt met behulp van vingers en/of scharen en gedoseerd naar eigen smaak. Het licht zoete, bloemige aroma van de thee, die al in de Griekse mythologie wordt genoemd als de drank van de Titanen, komt bijzonder goed tot zijn recht met een beetje honing.

Daphnis and Chloevernoemd naar de gelijknamige roman uit de late oudheid, is een in 2013 in Athene opgericht bedrijf dat zich volledig toelegt op de smaakintensieve kruiden en specerijen van het Griekse schiereiland. Daphnis and Chloe besteedt altijd aandacht aan de meestal etherische ingrediënten, waarvan het gehalte en de intensiteit in de respectieve planten grotendeels worden bepaald door de zon, de bodem en de zee. De geografische en microklimatologische diversiteit van de Griekse bergen en eilanden zorgt voor de variëteit waaruit Daphnis and Chloe zorgvuldig de locaties selecteert waar de betreffende plant van nature het beste gedijt. De planten worden met de hand geplukt en zorgvuldig verpakt, zodat ze bij de klant aankomen zoals ze van nature gegroeid zijn en na de oogst voorzichtig zijn gedroogd. De uitzonderlijke kwaliteit van de kruiden en specerijen van Daphnis and Chloe is al lang bekend in de professionele gastronomie.

Verkoopomschrijving:

Kruidenthee

Bewaar- en bereidingsinstructies:

4 minuten weken in heet water.

Oorsprong / herkomst:

Griekenland

Verantwoordelijke exploitant van een levensmiddelenbedrijf:

Daphnis and Chloe
Erechtheiou 19
11742 Athene
Griekenland