Echte Ceylon kaneel (of "canehl") met veel essentiële kaneelolie wordt verkregen door de zachte bast van jonge kaneelboomtakken in de zon te drogen. De onze komt uit Zanzibar, een deel van Tanzania. We bieden het gemalen aan. Het is iets grover dan het poedervormige commerciële product, waardoor het zijn volle smaak bijzonder goed behoudt. Het kan universeel worden gebruikt - in de keuken, om te bakken en om koffie te aromatiseren.

Tot enkele decennia geleden verdeelde de specerijenhandel zijn kostbare producten zeer divers naar herkomst en handelsklassen. Maar vandaag de dag wordt de markt grotendeels gedomineerd door kleurrijke zakken van saaie eentonigheid. Niet bij ons: wij bieden originele herkomst en de beste kwaliteiten - wat betreft de goederen zelf, maar ook wat betreft het testen, de bereiding en de opslag. Daarachter staan traditionele producenten, waarvan sommigen zich al generaties lang met hun specerijen bezighouden, maar ook enthousiastelingen die hun roeping pas sinds enkele jaren met enthousiasme volgen. Al onze specerijen worden direct na de oogst voorzichtig gedroogd, waardoor de smaakgevende ingrediënten optimaal bewaard blijven. U zult merken dat de fijnheid van het aroma en de intensiteit van de kruiden aanzienlijk toenemen.

Verkoopbenaming:

Gemalen kaneel

Ingrediënten:

Kaneel

Bewaar- en bereidingsinstructies:

Koel en droog bewaren.

Herkomst / herkomst:

Zanzibar/Tanzania

Verantwoordelijk levensmiddelenbedrijf:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Duitsland