Echte Ceylon-kaneel (of „Canehl“) met veel etherische kaneelolie wordt verkregen door de tere schors van jonge kaneeltakjes in de zon te drogen. De onze komt uit Sri Lanka (voorheen Ceylon), de oorspronkelijke thuisbasis. Wij bieden het gemalen aan. Het is iets grover dan het poederfijne product dat in de handel verkrijgbaar is, waardoor het zijn volle aroma bijzonder goed behoudt. Het is universeel inzetbaar – in de keuken, bij het bakken en om koffie op smaak te brengen.

Tot enkele decennia geleden indeelde de specerijenhandel zijn kostbare producten op zeer uiteenlopende wijze naar herkomst en handelskwaliteit. Wij zetten deze traditie voort en bieden authentieke herkomst en de beste kwaliteit – zowel wat betreft het product zelf als wat betreft controle, verwerking en opslag. Hierachter staan producenten die zich al generaties lang toeleggen op hun specerijen, maar ook liefhebbers die pas sinds enkele jaren met enthousiasme hun roeping volgen. Al onze specerijen worden direct na de oogst op zorgvuldige wijze gedroogd, waardoor de smaakgevende bestanddelen zo goed mogelijk behouden blijven. U proeft het aan de opvallend grotere aromatische verfijning en smaakintensiteit.

Handelsbenaming:

Gemalen kaneel

Ingrediënten:

Kaneel

Bewaar- en bereidingsaanwijzingen:

Koel en droog bewaren.

Herkomst:

Sri Lanka

Verantwoordelijke levensmiddelenondernemer:

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Duitsland