Deze heerlijke sablés hebben een heerlijk kruimelige textuur en een boterachtige smaak. Ze zijn als het ware de pure vorm van het traditionele recept uit 1670, dat van generatie op generatie is doorgegeven en daarbij slechts in beperkte mate is aangepast.

De Biscuiterie La Sablésienne in Sablé-sur-Sarthe zet een baktraditie voort die historisch gezien teruggaat tot het jaar 1670. Maar veel belangrijker is dat er nog steeds wordt gewerkt volgens compromisloze, eenvoudige ambachtelijke principes en met recepten die tot op de dag van vandaag slechts in beperkte mate zijn aangepast. Voor de wereldberoemde Petits Sablés worden uitsluitend de beste ingrediënten gebruikt, zoals verse Franse boter, meel uit het departement Sarthe en eieren van scharrelkippen. Er wordt volledig afgezien van chemische toevoegingen, kunstmatige aroma’s of conserveermiddelen. Hun karakteristieke ronde vorm krijgen de Sablés door middel van bronzen uitsteekvormpjes – nog een teken van het bakambacht dat nog steeds met liefde wordt beoefend. Na het uitsteken worden ze langzaam in traditionele ovens gebakken en na afkoeling tot kamertemperatuur met de hand verpakt. De Sablés in al hun varianten smaken onvergelijkbaar lekker. Ze zijn kruimelig, boterzacht en worden volledig gekenmerkt door de smaak van hun ingrediënten.

Verkoopbenaming:

Boterkoekje

Ingrediënten:

Tarwebloem, 21,1% boter, suiker, 7,1% frambozenklompjes (frambozenpuree, sacharose, appel, dextrose, ananasvezels, aroma), eieren, zout, maïszetmeel.

Allergeneninformatie:

Kan sporen bevatten van soja, noten, sesam en andere glutenbevattende granen.

Bewaar- en bereidingsinstructies:

Beschermen tegen licht, warmte en vocht.

Herkomst / herkomst:

Frankrijk

Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:

Biscuiterie La Sablésienne
1 Avenue Jean Monnet
72300 Sablé-sur-Sarthe
Frankrijk