Walnoot of eikenhout - deze planken met stevige handgrepen zijn sterk genoeg om voedsel op te snijden. Door hun formaat zijn ze ook geschikt voor het serveren en schikken van voedsel, bijvoorbeeld als er een hartige snack op tafel moet komen. De licht afgeschuinde, gladgeschuurde randen vergemakkelijken het hanteren. Na gebruik schoonvegen met een vochtige doek. Breng af en toe een beetje bakolie aan om de houten oppervlakken te onderhouden.