De snijplanken die hier worden aangeboden, zijn gesneden uit het volledige hout van de kersenboom en zijn niet gelijmd. Het zorgvuldig geselecteerde, stevige materiaal voldoet aan alle kwaliteitscriteria. Na het drogen wordt het hout eerst gestoomd om de stabiliteit te verhogen en de natuurlijke tannines te verwijderen - een proces dat ook de warme, donkerrode kleur en de fijne nerf naar voren brengt. Daarna wordt het hout vrij gevormd, glad geschuurd en ten slotte behandeld met olie. Hierdoor zijn deze snijplanken extreem vormvast en bestand tegen kromtrekken.