Griekse bergthee groeit het liefst op rotsachtige hellingen boven de 1000 meter boven zeeniveau en bijna elke bergketen heeft zijn eigen variëteit. De thee die wordt aangeboden door Daphnis and Chloe komt van een kleine boerderij in het Parnon-gebergte, waar de lokale variëteit al vele jaren wordt verbouwd. Het is vermeldenswaard dat alle delen van de plant kunnen worden gebruikt voor de intens gearomatiseerde thee, geplet met behulp van vingers en/of een schaar en gedoseerd naar smaak. De lichtzoete, bloemige smaak van de thee, die al in de Griekse mythologie wordt genoemd als de drank van de Titanen, komt het best tot zijn recht met een beetje honing.

Daphnis and Chloevernoemd naar de gelijknamige roman uit de late oudheid, is een in 2013 in Athene opgericht bedrijf dat zich volledig toelegt op de smaakintensieve kruiden en specerijen van het Griekse schiereiland. Daphnis and Chloe besteedt altijd aandacht aan de meestal etherische ingrediënten, waarvan het gehalte en de intensiteit in de respectieve planten grotendeels worden bepaald door de zon, de bodem en de zee. De geografische en microklimatologische diversiteit van de Griekse bergen en eilanden zorgt voor de variëteit waaruit Daphnis and Chloe zorgvuldig de locaties selecteert waar de betreffende plant van nature het beste gedijt. De planten worden met de hand geplukt en zorgvuldig verpakt, zodat ze bij de klant aankomen zoals ze van nature gegroeid zijn en na de oogst voorzichtig zijn gedroogd. De uitzonderlijke kwaliteit van de kruiden en specerijen van Daphnis and Chloe is al lang bekend in de professionele gastronomie.

Verkoopbenaming:

Kruidenthee

Bewaar- en bereidingsinstructies:

4 minuten trekken in heet water.

Herkomst / herkomst:

Griekenland

Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:

Daphnis and ChloeErechtheiou 19 11742 Athene Griekenland