Een verzameling verhalen en recepten

In deze bundel staat op het eerste gezicht de teleurstellend eenvoudige citroen centraal. Het is de tweede samenwerking tussen TASCHEN en The Gourmand, de meester van de rijke relatie tussen eten en kunst. De speelse gele bol, ooit de ster van de Renaissance tuinen van de Medici dynastie, zit vol intriges. In handen van het gepeupel werd het een wapen, op schepen hield het scheurbuik tegen en sinds 600 na Christus wordt het sap gebruikt als onzichtbare inkt voor geheime boodschappen. The Gourmand brengt de verbazingwekkend ingewikkelde genealogie van deze vrucht in kaart, onderzoekt zijn rol als literair hulpmiddel voor auteurs als Joan Didion, F. Scott Fitzgerald, Tom Wolfe en James Jocye, en onderzoekt de bijzondere belichaming van de Amerikaanse droom in de limonadekraam. De citroen, een favoriet object van de oude meesters, sierde hun stillevens en inspireerde moderne visionairs als Picasso, Matisse en Warhol tot hun successen. De citroen is ook aanwezig in de toegepaste kunst en siert kunst- en ambachtelijk behang en mythologisch keramiek. De beroemde "Bloomsbury Group" verweeft ze zelfs in literaire liefdesverhalen. Citroenen zijn ook te vinden in het innovatieve ontwerp van Philippe Starcks Juicy Salif citruspers en in de pretentieloze maar revolutionaire verpakking van Jif citroensapconcentraat voor in de keuken. Alle anekdotes over citrusvruchten gaan vergezeld van een voorwoord van chef-kok en culinair schrijver Simon Hopkinson en een inleiding van kunstcritica Jennifer Higgie. Er zijn ook 60 citroenachtige recepten voor elke gelegenheid uit keukens van over de hele wereld - perfect gevogelte, decadente sauzen, klassieke cocktails en overheerlijke desserts, gefotografeerd door Bobby Doherty.

(Tekst van de uitgever - gereproduceerd met vriendelijke toestemming)