Deze chocoladereep biedt een harmonieuze samenstelling van gedroogde, zonovergoten wilde aardbeien en sterke, pure chocolade. De fabrikant raadt aan om hem te proberen met een fruitige rode of rosé wijn.

De Krämerbrücke in Erfurt is een plek waar handel en ambacht al eeuwenlang floreren. Goldhelm Schokoladenmanufaktur is ook geboren in deze inspirerende omgeving, ook al is de productie nu verhuisd van het historische monument naar het ruime pand van een verbouwde boerderij. Het creatieve brein achter Goldhelm is chocolatier Alex Kühn. Kühn produceert chocoladespecialiteiten waarvan hij de productie letterlijk van boon tot reep in handen heeft, aangezien alle chocolaatjes met de hand worden gemaakt. De Grand Cru cacaobonen komen van de Mateo Pumacahaua coöperatie in Peru. Het is Criollo cacao die wordt geoogst en gefermenteerd op kleine familieboerderijen in de Peruaanse jungle. Kühn gebruikt ze om chocoladerepen te maken in onregelmatige, puristische vormen: gewoon zoals ze door de chocolatier op de marmeren plaat werden uitgesmeerd. Ze worden aangevuld met klassieke vierkante ganachepralines met een weelderige pralinévulling. Alle Goldhelm pralines bevatten alleen wat nodig is om optimaal te genieten.

Verkoopbenaming:

Zwarte chocolade met wilde aardbeien

Ingrediënten:

Cacaomassa, 23% wilde aardbeien, ruwe rietsuiker, cacaoboter, citroensap
Cacao: minimaal 73%

Allergeneninformatie:

Kan sporen bevatten van noten, soja en melkbestanddelen.

Bewaar- en bereidingsinstructies:

Bewaren op een koele, droge plaats uit de buurt van zonlicht.

Herkomst / herkomst:

Duitsland

Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:

Goldhelm Schokoladen Manufaktur
Krämerbrücke 12-14
99084 Erfurt
Duitsland