Gemaakt van de karkassen van biologische scharrelkippen uit Duitsland. Bereid met wortels, uien, prei, venkel, wortelpeterselie en op smaak gebracht met zout, peper, piment, komijn, jeneverbessen, gember en laurier.

Als het over de hoofdstad gaat, hoor en lees je vaak dat sommige mensen in Berlijn hun eigen soep koken. Maar de Brox bouillons, gemaakt door het team achter de twee oprichters Konrad Kaspar Knops en Jin-Woo Bae, laten zien dat de resultaten ook ongelooflijk smaakvol kunnen zijn. In tegenstelling tot bouillon, die wordt gemaakt van vlees en "slechts" twee tot drie uur wordt gekookt - met als doel de smaak van de ingrediënten te behouden - wordt Brox gemaakt van vleesbotten. Deze worden ook gekookt, maar gedurende 18 uur, waardoor de mineralen en collagenen uit de botten vrijkomen, evenals de smaak. Naast de botten worden alleen groenten, kruiden - allemaal biologisch - en bronwater gebruikt. Met deze bouillons volgt Brox het nose-to-tail concept, dat het gebruik van het hele dier bevordert en tegelijkertijd het bewustzijn vergroot dat botten geen afvalproduct zijn, maar een rechtmatige plaats hebben in een gezond en evenwichtig dieet. Alle Brox bottenbouillons hebben een volle, sterke smaak zonder overdreven zout te zijn. Ze smaken heerlijk direct uit de beker, als alternatief voor andere warme dranken en natuurlijk kunnen ze ook worden gebruikt bij het koken als basis voor soepen en sauzen.

Verkoopbenaming:

Biologische bottenbouillon

Ingrediënten:

Water, 36% kippenbotten*, wortelen*, uien*, prei*, zout, venkel*, wortelpeterselie*, peper*, piment*, komijn*, jeneverbessen*, gember*, laurier* (*van gecertificeerde biologische landbouw)

Bewaar- en bereidingsinstructies:

Koel en droog bewaren. Na opening 4 dagen houdbaar in de koelkast.

EU-identiteitsmerk:

DE BY 11030 EG

Oorsprong / herkomst:

Duitsland

Biologisch controleorgaan:

DE-ÖKO-037

Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:

Bone Brox GmbH
Goethestr. 78
10623 Berlijn
Duitsland