Deze chutney dankt zijn zeer aromatische smaak aan het samenspel van fruitige, subtiel zoete appelstukjes, hete pepers en een vleugje pittige koriander. Hij smaakt net zo goed bij een snack als bij fondue, bij belegen kaas en bij worst en diverse vleesgerechten.

Op Rittergut Valenbrook in het district Cuxhaven, waarvan de geschiedenis teruggaat tot de middeleeuwen, worden de beste levensmiddelen met de hand gemaakt van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten. Hierachter staat de koopmansfamilie Leisewitz uit Bremen, die het landgoed in 1895 kocht en het al vijf generaties in zijn huidige vorm runt. De eigen delicatessenmakerij van het landgoed bevindt zich binnen de historische muren van de oude paardenstallen. Hier worden allerlei soorten chutneys, jam, mosterd en kruidensauzen bereid uit regionale ingrediënten volgens de beproefde regels van de culinaire kunst.

Verkoopbenaming:

Appel chili chutney

Ingrediënten:

Appels (55%), suiker, appelsap uit appelsapconcentraat (11%), brandewijnazijn, zeezout, chilipeper (1%), geleermiddel: pectine, korianderzaad, koriandergroen

Bewaar- en bereidingsinstructies:

Na opening in de koelkast bewaren.

Oorsprong / herkomst:

Duitsland

Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:

Laux GmbH
Europa-Allee 29
54343 Föhren
Duitsland