Ansjovispasta zoals het hoort: bestaande uit ansjovis, zout en niets anders. Dit geeft de pasta een authentieke maritieme smaak die complexe, hartige aroma's ontwikkelt tijdens het koken. Ansjovispasta is een echte allrounder in de keuken. Het geeft smaak aan sauzen en dressings (zoals Caesar salade), soepen en stoofschotels en marinades voor vlees en vis. Het smaakt ook heerlijk in pastagerechten, op pizza en platbrood en als broodbeleg.

Liefhebbers van authentieke, onvervalste visdelicatessen komen aan hun trekken bij Olasagasti in Spaans Baskenland. Het bedrijf ligt op een steenworp afstand van de kust van de Golf van Biskaje en is diep geworteld in de rijke Baskische visserstraditie - ook al was het een Siciliaan, Salvatore Orlando, die het bedrijf aan het eind van de 19e eeuw oprichtte. Olasagasti conserveert al generaties lang vis en de vis wordt nog steeds ter plekke vers gevangen (en niet ingevroren). Elke filet, van de malse Bonito del Norte tot de intens smakende ansjovis, wordt met de hand verfijnd, waarbij de ingrediënten strikt beperkt blijven tot het hoogstnodige. Op deze manier wordt de authentieke smaak met zijn frisse, maritieme nuances op de best mogelijke manier behouden - een verschil dat je zult proeven. Tegelijkertijd toont Olasagasti zijn diepe respect voor het product en zijn oorsprong met deze pleziergerichte manier van werken.

Verkoopbenaming:

Ansjovispasta

Ingrediënten:

Ansjovis, zout

Bewaar- en bereidingsinstructies:

Koel en droog bewaren. Na opening goed afsluiten en binnen 7 dagen consumeren.

Vangstgebied:

FAO 27.8 (Golf van Biskaje)

EU-identiteitsmerk:

ES 12.00210/BI CE

Oorsprong / herkomst:

Spanje

Verantwoordelijke exploitant levensmiddelenbedrijf:

Conservas Olasagasti S.L.
Avda. Erdoza 36
48270 Markina-Xemein
Spanje