De Alpago-schapen grazen in de Noord-Italiaanse provincie Belluno, die wordt gekenmerkt door de Cadore, een valleilandschap omringd door de Dolomieten. Er zijn nog maar een paar dieren van dit oude, regionale ras over. Na het scheren wordt hun wol, voorgesorteerd op kleur, ongeverfd gesponnen door de traditionele weverij Paoletti, gevestigd in Follina sinds 1795, en verwerkt tot een ongewone visgraatstof met een licht geruwd en vervolgens gekalanderd oppervlak. Deze jas met dubbele rijen knopen en een weelderige kraag wordt voor ons in Letland gemaakt volgens de specificaties van Kastell. De jas is slechts licht gewatteerd bij de schouders, waardoor hij gemakkelijk over een jas kan worden gedragen. Het heeft ook een lange split middenachter.