Menu

Braadpan met koperen kern

Nieuw
Braadpan met koperen kern
    € 399,00alle prijzen incl. BTW, plus Verzendingskosten
    Op voorraad, levering binnen 3-4 dagen
    slechts een kleine hoeveelheid in voorraad op dit moment

    Algemene informatie

    Ontdek een reeks zeer speciale producten die wij speciaal voor u in eigen huis hebben ontwikkeld of verbeterd, zodat wij u altijd het hoogste niveau van materiaal en functionaliteit kunnen garanderen.

    Wat lang stooft...

    ...wordt echt goed. En nog meer als deze zware smoorpan van Falk Culinair op het fornuis staat. Hij heeft de ideale vorm voor lang en rustig sudderen en smoren, zoals goed te zien is aan de combinatie van een brede bodem en een hoge rand. Op het eerste gezicht niet zichtbaar, maar toch cruciaal voor het succes van 's werelds beste Ragu alla Bolognese: de koperen kern, die verborgen zit tussen twee lagen roestvrij staal (buiten en binnen). Het zorgt voor een evenwichtige warmteverdeling over de bodem en de rand van de pan en vergemakkelijkt - net als "normaal" koperen kookgerei - een nauwkeurige temperatuurregeling.

    Een nieuwe combinatie van koper. Geschikt voor inductie

    Koper en inductie gaan normaal gesproken niet goed samen. Daar is een eenvoudige reden voor: het edelmetaal is niet magnetisch. Een gietijzeren plaat kan worden gebruikt als geïmproviseerde adapter, maar dit doet afbreuk aan de uitstekende warmtegeleiding waarvoor koper zo hoog staat aangeschreven bij professionele koks (omdat de warmtetoevoer niet meer 1:1 en zonder tijdvertraging kan worden geregeld). Of u kunt doen wat de innovatieve fabrikant Falk in België deed, die dit kookgerei ontwikkelde door een 1,9 mm dikke laag koper aan de binnenkant te leggen - in de kern van de pannen. Alle vaten uit de serie hebben een drielaagse structuur; de eerder genoemde koperen kern wordt aan beide zijden begrensd door roestvrij staal en de onderhoudsvriendelijke gesatineerde buitenkant is ferromagnetisch. Dit betekent dat de potten en pannen ook kunnen worden gebruikt op inductiekookplaten zonder beperkingen wat betreft de warmteverdeling, zodat ook daar energiebesparend kan worden gekookt. Net als bij de andere potten van Falk die wij in ons assortiment hebben, zijn gewalste platen het voorproduct, die later machinaal worden diepgetrokken. De roestvrijstalen handgrepen zijn geklonken en de randen van de tuit vergemakkelijken het hanteren. Het kookgerei met koperen kern is exclusief verkrijgbaar bij Manufactum.

    Let op:

    Opmerking: Om een onnodige belasting van de materiaalmix van koper en roestvrij staal te voorkomen, mag u uw wok niet verhitten tot temperaturen hoger dan 200-220 °C.

    Productinformatie

    Artikel nummer 204789

      18/8 roestvrij staal en koper. Geklonken roestvrij stalen handvatten. Volume 4.4 l. Voet Ø 22 cm, Ø bovenkant 28 cm. Randhoogte 9 cm. Breedte 54 cm. Gewicht 3,2 kg. Levering zonder deksel.
      Meer artikelen van de fabrikant:
      Vraag over het product

      Heeft u een vraag over dit product? U bent welkom om de vraag hier te stellen. Uw e-mailprogramma wordt geopend.

      Wij helpen graag

      Advies, reserveonderdelen of andere wensen - ons klantencentrum helpt u met al uw vragen en problemen persoonlijk en vakkundig.

      U bereikt ons van maandag tot en met vrijdag onder het nummer 0800 2626101 of op elk moment info@manufactum.nl

      Manufactum

      Beleef de producten, die wij op eigen verantwoordelijkheid voor u hebben ontwikkeld - goede dingen, die wij allang zelf op de markt hadden willen zien, maar tot nu toe niet in de kwaliteit konden vinden, die wij u, onze klant, willen aanbieden.

      Alle Manufactum-producten
      Menu